面粉
水
安琪酵母
平底鍋或電餅鐺
白面餅的制作方法
在30℃左右的溫水中，融化酵母(酵母的比例在說明中有說明，最好多壹點)，靜置10分鐘。
將剩下的酵母倒入面條中，攪拌均勻。如果水不夠，加入少量溫水，直到面條變成小塊，然後均勻地揉面，最好是揉到光滑為止。
將揉好的面條放入容器中(盆或大碗都可以)，用保鮮膜密封，靜置約15分鐘。註意要放在30左右的溫度，沒有條件的話靜置壹段時間，直到面條漲起來，變得蓬松。
然後取出等量的面粉，將面粉和開水混合，揉至光滑。註意這壹步不要放酵母！讓面團靜置5分鐘。
揉成蓬松的面團(大約是上壹步面團大小的兩倍)，放入容器中，用保鮮膜密封20分鐘左右。
把兩個面團揉在壹起，揉透，找出拳頭大小的面團，揉圓，壓平，然後用搟面杖搟成餅。如果面團粘手，可以適當加入幹面粉。
在平底鍋或電餅鐺上薄薄的抹壹層油，將面包放入電餅鐺中10-15分鐘(小火將平底鍋煎至兩面呈金黃色)。註意:上油前先把鍋加熱！在烤蛋糕的過程中，用牙簽在蛋糕上粘壹些小孔，防止起泡。