梗稻又稱粳稻，是壹種常見的水稻品種。與秈米相比，梗米顆粒圓潤，質地柔軟，蒸煮後口感粘稠。梗米富含蛋白質、維生素B、礦物質、膳食纖維等營養成分。莖水稻在亞洲廣泛種植，尤其是在中國南方。由於其口感和營養價值，深受消費者喜愛，因此被廣泛用於烹飪各種美味，如米飯、粥、粽子等。
莖米除了作為主食，還可以加工成各種食品，如米線、米粉、年糕等。在選擇食用梗米時，建議選擇優質無公害的產地和品牌，確保食品安全健康。
梗米的儲藏技巧
1.幹燥通風:將梗米存放在幹燥通風處，避免潮濕高溫環境。可以選擇放在密封的容器裏，比如塑料袋或者玻璃罐，防止蟲害和黴變。
2.避免陽光直射:梗米容易受潮變質，應避免陽光直射。容器可以放在陰涼、黑暗的地方，如櫥櫃或儲藏室。
3.包裝儲存:如果買了很多梗米，可以用小袋或小罐包裝，每次取用時只打開壹小袋或壹小罐，避免大包裝頻繁打開導致梗米吸濕變質。
4.定期檢查:定期檢查儲存的梗米是否有蟲害、黴變等問題。如發現異常，應及時處理或報廢。