1，陜北羊肉
陜甘寧交界的羊肉在西北最有名，當地羊肉肥而不肥；陜北羊肉以恒山羊肉聞名。
2.綏德羊雜碎
綏德羊雜在陜北很常見，有便宜的羊雜面，優質的羊雜，純羊雜。羊雜加油，壹點點辣椒和醋，味道更好。
3.玉林燴菜
這道菜起源於內蒙古，加入了許多陜北特有的風味，主要由粉條、瘦肉、土豆、蔬菜等組成。味道鮮美，回味無窮。
4.延安蘑菇面
傳統的蘑菇面在陜北以“鮮肉鮮菇，湯面好稠”而聞名。肉丸、木耳、香菇配肉湯，醇厚回味，刀削面最常見。蘑菇面必須配糖和大蒜。
5、啜飲節
玉林壹種用粗糧制作的傳統面食小吃。豌豆和小麥做成的雜面，把混合好的面團放在有密密篩孔的專用啜床上，用手掌往下壓，形成壹寸長的斷面，呈螺旋狀。湯裏有豆腐丁、土豆丁、豆丁等。，配韭菜、芝麻、辣醬、香菜等。，清淡可口，有豆香味。
6、將蕎麥面切碎
陜北人待客、過節、喜慶時必吃的壹種美食。主食是土豆，去皮切成繩頭丁，炒熟後加調料煮，有時也切豆腐丁和肉末壹起做湯，配蔥花和配菜。