青椒脆皮黃瓜
青椒脆皮黃瓜是壹道家常菜。主料是青椒、黃瓜，調料是鹽、糖、蔥花。這種美食主要是將食材倒入鍋中攪拌而成。
所需成分
黃瓜，青椒，胡蘿蔔，香菜，色拉油，蠔油，鹽，糖，蔥花，姜末，蒜末和芝麻。。
生產方法
1，黃瓜和胡蘿蔔洗凈控水。
2.用筷子將黃瓜切成粗條狀，胡蘿蔔切成條狀(半根胡蘿蔔就夠了)。
3.青椒洗凈，控水。
4.將青椒切成小塊待用。
5.將切好的蔬菜全部放入盤中，加入適量的鹽腌制半天，中間翻幾下。
6.腌制後會殺死大量水分，然後用手將水分擠出。
7.準備調料。
8.切碎的洋蔥、姜和大蒜。
9.鍋裏的油燒熱後，放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。倒入半碗蠔油翻炒。
10，蠔油炒後能去腥，蠔油要炒到冒泡。
11.倒入腌制好的蔬菜攪拌均勻，讓蠔油包裹住蔬菜，加入少許糖調味。
12.最後撒上香菜段，加入少許芝麻拌勻。冷卻後就可以吃了。