毛尖和綠茶有什麽區別？

毛尖茶和綠茶有什麽區別？答案是制作方法不同。毛尖茶和綠茶有什麽區別？答案是制作方法不同。毛尖是綠茶的壹種，制作方法不同:綠茶的加工簡單分為殺青、揉撚、烘幹三道工序；毛尖經殺青、揉撚、初炒、復揉、三炒、制條而成。制成的毛尖茶沖泡後，茶湯青黃，綠茶沖泡的茶湯嫩綠色。毛尖茶和綠茶有以下區別:

1.采摘時間:毛尖屬於明前茶，采摘時間在清明前後，綠茶則是清明後采摘。

2.加工方法:毛尖屬於手工制茶，采摘後需要經過搖青、殺青、揉撚、烘幹等傳統制作工藝。而綠茶則主要經過殺青、揉撚、烘幹等工序。

3.外觀及湯色:毛尖茶條細長挺拔，外觀呈銀綠色，湯色清澈明亮，呈淺黃綠色；綠茶色澤翠綠，茶湯清香爽口，呈黃綠色。

4.口感:毛尖茶口感清新爽口，滋味鮮嫩，香氣悠長，甜味柔和；而綠茶，口感清淡爽口，有壹定的嫩澀感，香氣純正。

壹般來說，毛尖茶和綠茶的生產加工方式不同，所以口感、香氣、外觀也不同。