柚皮苷和橙皮苷在體外能抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌的生長，柚皮苷能抑制酵母和真菌，對病毒感染的小鼠有預防和保護作用。柚子中的柚皮苷和橙皮苷與其他黃酮類化合物相似，具有抗炎作用。
2、降低血糖:
新鮮的柚子汁含有類胰島素成分，可以降低血糖，是糖尿病人和肥胖病人的好食物。
3.降低膽固醇:
每天吃壹個柚子，可以有效降低人體內的壞膽固醇和甘油三酯。特別是暗紅色的柚子，因為含有較高的氧化劑，對心臟健康的作用更好。
4.美容美容:
皮膚專家發現，柚子含有豐富的維生素C，可以有效減少皮膚中的色素沈著。所以柚子也是很好的美容產品。
5.疾病預防:
柚子不僅營養價值高，還具有健胃潤肺、補血、清腸通便的功效，能促進傷口愈合，對敗血癥有很好的輔助作用。
此外，由於柚子含有糖皮質激素這種生理活性物質，可以降低血液粘度，減少血栓形成，所以對腦血管疾病也有很好的預防作用，如腦血栓、中風等。
人民網-柚子皮有什麽作用？使用柚子皮的四大禁忌