速凍會導致食物氧化變質。冷凍食品在儲存過程中，隨著脂肪的氧化，口感和外觀都會發生變化甚至變質，對健康的威脅很大。
速凍食品菌落總數超標。速凍食品可以說是不衛生的。很多速凍食品都含有大量的細菌，尤其是散裝速凍食品。
這些細菌可能因為原料中的細菌，加工過程中細菌的不斷繁殖，生產人員的帶菌操作和機器設備的不清潔，在冷凍前帶入各種病原微生物。低溫雖然可以抑制微生物的繁殖，但並不能有效殺死它們。壹旦恢復到適宜的溫度，微生物又會重新活躍起來，從而增加對健康的隱患。
擴展數據
雞翅的脂肪含量
雞翅含有大量脂肪。數據顯示，100g雞翅熱量為194大卡，脂肪含量為17.3g，同樣重量的雞胸肉能量為133大卡，雞腿肉為181大卡。
除了雞翅，雞爪還含有大量脂肪，熱量高達254大卡/100克。兩個雞翅產生的能量是194大卡，兩個米飯產生的能量是174大卡。按照我們常吃的雞翅大小，1雞翅壹般都在2兩以上。所以，如果我們吃1個雞翅，產生的能量會輕松超過3兩大米。
人民網-吃速凍食品對身體有害嗎？
人民網-雞翅含脂肪多容易導致肥胖？