建議熟豬腳姜當天吃，這樣味道最好，最新鮮。雖然可以放在冰箱裏保存，但也不要保存太久，以防變質。無法準確判斷多久會變質，因為冷藏是保存食物的壹種方式，但這種方式不會殺死微生物，只會抑制其繁殖。
擴展數據:
豬蹄煮姜特別適合女性食用，開胃提神，補血補鈣。具有護膚、溫經、補血、預防感冒的功效。在廣東，來自豬腳的姜醋本來是給孕婦準備的，可以補氣血，散寒，去惡露，修復子宮，在催乳中養生，有效保護母嬰健康。
豬蹄姜壹年四季都可以吃，尤其是秋冬春三季，更冷的季節吃後感覺很舒服。也適用於久病後體寒或體弱的男性或老年人。當然，燥熱的人，尤其是夏天，不宜多吃。對於有胃病的人來說，會造成胃酸刺激，更不適合食用。
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