1，湖蟹盛在盤子裏(可以放入冰箱的保鮮位置，溫度4度左右的那層)。活的湖蟹要紮腳和鉗子，減少螃蟹的活動。在盤底放壹點水，在螃蟹上撒壹點水，保持濕潤。放置3-7天，螃蟹不會死。
我之前也是這麽做的，大閘蟹放了7天，螃蟹還沒死。
2.用塑料桶/盆養陽澄湖蟹。準備壹個高30-50 cm的塑料桶/盆。塑料桶/壺內壁光滑，不易脫手。把湖蟹放進去——不能疊放；然後加水到螃蟹身體壹半的高度——主要是保持濕潤，這樣就不能把螃蟹都埋了。因為妳不太可能有增氧設備，如果水太深，螃蟹會缺氧窒息。沒有必要蓋住桶/盆。這種方法可以用來保存陽湖的螃蟹。溫度不高的時候，螃蟹可以保存5天以上。
3.將湖蟹保存在臨時養殖池中。如果三五天吃不完所有的螃蟹，最好的辦法就是讓螃蟹享用自己的浴缸——臨時養殖池:因為浴缸的壁是光滑的，所以螃蟹無法逃脫，然後將螃蟹輕輕倒入浴缸，註滿水，直到它們剛剛被掩埋。如果螃蟹用腳站起來，可以在水面上呼吸，根據存放時間和數量，投少量魚蝦。