吃西餐的標準方式是左手拿叉，右手拿刀。用刀叉吃飯時，由外向內拿刀叉，左手拿叉，右手拿刀；切東西的時候左手拿著叉子夾住食物，右手拿刀把食物切成小塊，用叉子往嘴裏送。用刀時，刀刃不應向外。
吃飯時放下刀叉，要呈八字形，分別放在盤子邊上。刀片正對著自己，表示妳會繼續吃。每道菜吃完後，把刀叉壹起放在盤子裏。如果妳在說話，妳可以拿著刀叉不放下。西餐特別註重用餐禮儀，即使是刀叉擺放等看似不起眼的細節也極為重要。
使用西餐刀叉的註意事項:
1，使用西式刀叉時，壹定要註意刀刃部分不能朝外。
2.吃飯的時候想說話可以不放下餐具。
3、說話時，可以不放下西餐刀叉，但不能在空中揮舞刀叉，這是非常不禮貌的行為。
4.任何時候都不要把刀叉的壹端放在桌子上，另壹端放在盤子裏。
5.吃飯時，應先拿左右最外面的壹套刀叉。每道菜吃完後，把刀叉放在壹起，並排放在盤子裏，表示菜已經用完，服務員會主動把餐具撤走。