適量的新鮮面條
豬肉餡適量
壹個青椒
壹個紅辣椒
蔥姜蒜末
豆瓣醬適量
壹點幹紅辣椒
取兩勺醬油
拿壹勺醬油
三勺料酒
壹勺糖
壹勺澱粉
壹勺香油
壹點雞精
幹拌面(辣椒版)
把豬肉剁成粉末。
青紅椒切丁。
切碎的洋蔥、生姜和大蒜
肉餡用生抽、老抽、酒、糖腌制15分鐘，然後加入壹勺清水。清水被肉餡吃光後，加入少許幹澱粉攪拌均勻，再加入少許香油。這壹步是學廚房裏某大神炒雞的方法。我現在用這個來煎肉。謝謝您們。以後我會想辦法愛她的。
以下面條煮熟，撈出，用冷水冷卻或用香油攪拌均勻，以防止面條粘連。
將肉末放入熱鍋中翻炒至油完全熟透至肉末松散變色後取出。
鍋裏放壹點油，放豆瓣醬炒紅油，然後放入幹紅辣椒，蔥姜蒜末炒香，然後放入青紅椒丁，辣椒丁炒軟，放入肉末和剩下的醬油和白糖，但是妳得嘗壹下，因為豆瓣醬腌制肉的時候有調味和香味，出鍋的時候放雞精。這壹步可以根據情況適當加入開水，用少許湯汁和面也不錯。
倒在面上吃。