紅糖:從甘蔗中提取(甜菜不能生產紅糖或紅糖，只能生產白糖或原糖)，是白糖工業化生產的副產品。
紅糖:甘蔗加蜂蜜的成品糖，由甘蔗壓榨濃縮而成。
2.不同的特點:
紅糖:晶粒大，晶面明顯，顏色有紅褐色、紅褐色、青褐色、黃褐色等。，無明顯黑點。吃的時候有很濃的甜味和苦味，水分和還原糖多，淺的質量更好。紅糖是人們日常飲食中必不可少的調味品之壹，可以食用，也可以作為調味品。
紅糖:糖按結晶顆粒不同分為片狀糖、紅糖粉、碗糖等。因為沒有經過高度精煉，所以幾乎包含了甘蔗汁中的所有成分。除了糖的作用外，它還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳和鉻。營養成分遠高於白糖。
擴展數據:
糖的分類:
按國家生產許可證分為:
白糖、綿白糖、紅糖、聚晶冰糖、單晶冰糖、方糖、冰片糖、紅糖(廣東)、加工紅糖(浙江)。
按照日常生產習慣分為:
原糖、白糖、綿糖、紅糖、紅糖粉、塊狀紅糖(包括磚糖、碗糖、元寶糖等。)、人工紅糖、多晶冰糖、單晶冰糖、冰片糖、方糖、保健紅糖、保健冰糖、糖粉等。
百度百科-紅糖
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