發芽的洋蔥不能食用，但可以用來做盆栽。壹般洋蔥放置壹周左右就會發芽，然後選擇壹個外觀完整、無病蟲害的洋蔥進行種植，可以有效提高植物的成活率。
2.剝去皮膚
剝洋蔥表面堅硬的老皮，剝皮時註意不要損傷地下的根系，否則會導致營養物質的正常供給和維持失效，同時保護洋蔥頂端的芽，促進綠色枝葉的生長。
3.取出花蕾
把洋蔥從中間切開，避開芽和根生根的地方，然後把芽和洋蔥剝下來。如果包裹的洋蔥有壹部分沒有變質或者腐爛，還可以繼續吃。
4、種植盆
種植洋蔥要選擇有透氣孔的花盆，最好種植在排水良好、透氣性強的肥沃疏松的沙土上。洋蔥頂端的芽露在土壤表面，每周左右澆水壹次，保持土壤濕潤。
洋蔥的習性
洋蔥是壹種喜歡寒冷天氣的作物。它能在冬天幹燥的土壤中健康生長。有專家測試過，洋蔥在零下3℃的環境下也能健康生長。從這個角度來說，種植洋蔥要盡量選擇涼爽的溫度。
洋蔥是壹種耐寒植物，所以無論是種植在寒冷的北方還是炎熱的南方，只要我們保證種植洋蔥的溫度足夠低，它都能茁壯成長。