佛跳墻是壹道很值錢的菜。據說這道菜壹開，香氣四溢，連那些寺廟的和尚聞到都會翻墻而出。這道菜是廣州的名菜。我覺得皇帝想吃這道菜的時候，需要提前預約。這道菜的材料非常珍貴，需要深海鮑魚，海參，純野雞。吃的話要慢火7749個小時。這道菜基本上是皇室專屬。普通人壹輩子都能聞到它的香味，只有太監才能聞到。
有壹道菜皇帝這輩子可能吃不到了，就是天山雪蓮燉中國林蛙，據說有解除各種毒物的功效。生於寒天，可以說是百年難得壹見。我們可以看到，使臣來拜見皇帝，都會拿天山雪蓮作為貢品，可見其價值之高。壹般來說，這道菜不會出現在飯桌上，只有在壹個人病重的時候才能拿出來救命。
有壹道菜叫“五燉鴛鴦”。相傳這道菜只有壹個人知道是怎麽做的，沒有人知道食材。《射雕英雄傳》中，洪七公潛入皇宮時曾吃過這道菜，從此再沒吃過。