食用油只要過期就不能吃了，是否能吃和過期多久沒有關系。
食用油過期之後則不建議再繼續食用，食用油過期之後口感和氣味也會發生改變，可能會出現哈拉氣味，吃起來口感非常不好，如果用來炒菜會影響菜肴的口感。
此外如果保存不當的話，這種未開封的食用油也可能會出現細菌滋生的情況，從而變質，食用後會對健康造成威脅，建議吃保質期內的食用油，以免出現不適，即買即食，陰涼處保存。
看食用油有沒有變質的方法
1、看顏色
新鮮的食用油通常呈微黃色、淡黃色，但是當食用油氧化變質之後，其顏色就會慢慢發暗變深。
2、看質地
正常食用油質地非常均勻，油中也不會有沈澱物和懸浮物出現，但如果食用油已經變質的話，質地就會開始變渾濁，同時底部還會有沈澱物出現。
3、聞氣味
新鮮食用油聞起來不會有什麽異味，只會有壹股油脂的味道，但如果食用油聞起來有哈喇味的話，就說明是已經變質了。