材料:海帶、200g、紅椒、半個油、少許鹽、少許醬油、1勺蒜、4瓣蔥、2個香油、半湯匙糖、半茶匙味精、少許。
1.海帶提前泡發洗凈，海帶切絲，紅辣椒切絲，大蒜切片，蔥花切碎。
2.將海帶絲放入鍋中焯水3到5分鐘，然後取出晾幹。
3.鍋裏放入蒜片和紅辣椒絲，翻炒出香味。倒入海帶絲翻炒，加入白糖，用醬油翻炒，加鹽和味精翻炒。
4.盛出，淋上香油，撒上蔥花。
生菜炒雞蛋
材料:生菜，壹個雞蛋，兩個洋蔥，少許雞油和鹽。
1.生菜洗凈切絲。
2.打破雞蛋。
3.加熱鍋裏的熱油。油熱後，加入雞蛋，攪拌均勻。放在壹邊。
4.鍋中留少許油，放入生菜絲翻炒片刻。
5.最後放入雞蛋，加入少許水、鹽和雞精，翻炒均勻，撒上蔥花。
豆豉蒸排骨
材料:排骨500g、鹽、蠔油、糖、澱粉各壹勺、生抽、料酒適量、蒜適量、豆豉適量。
1.洗排骨
2.將豆豉洗凈，切碎。
3.在排骨中加入大蒜和豆豉。加入鹽、糖、醬油、料酒、蠔油、澱粉，腌制半小時以上。
4.上鍋蒸10分鐘。