1.鮮吃:先拿起壹只北極蝦，將蝦頭與蝦身分開，壹邊用舌尖吮吸蝦頭的汁液，壹邊用壹只手捏住蝦尾，然後用力擠壓，使整個蝦肉帶著飽滿的蝦殼，再蘸壹點芥末和日本醬油食用。
2、涮火鍋吃:先將北極魚清洗幹凈，然後在火鍋裏涮著吃。
3.制作香辣北鯧魚:先在北鯧魚皮上撒壹層薄薄的生粉，然後鍋裏放油燒至七成熟，再放入浸過生粉的北鯧魚，炸至皮脆，最後放入老幹媽醬、幹辣椒、花椒翻炒即可食用。
北極貝的保存方法:
1.散裝買回來的冰蝦都是用密封保鮮袋包裝的，吃起來會很方便，吃多少就解凍多少，不會把什麽都解凍，比較方便衛生，也可以避免失去鮮味。壹個袋子在松散的狀態下可以裝500克的北極光，裝滿的時候可以裝600-700克。將袋裝的北極魚放入冰箱冷凍。
2.如果凍蝦新鮮，解凍時間短，再凍壹次(用水包好)。不太新鮮的話蝦頭會發黑，冷凍的話就是肉粉。蝦速凍後有保鮮作用，但不絕對接觸空氣。解凍後已經和空氣中的細菌充分結合，速凍效果不如以前，而且影響口感。