面粉
80克
發酵粉
5g
，雞蛋
第二，
牛奶
80毫升
，白糖
80g，
油
壹點
用最普通的面粉，不要用餃子粉或高筋面粉。
步驟:
1。將面粉和發酵粉混合均勻。
2。將蛋黃和蛋清分開，將蛋黃、牛奶、40克糖和少許油混合，攪拌均勻。註意不要產生太多的氣泡。
3。將面粉和泡打粉的混合物倒入蛋黃混合物中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白。有些氣泡後，加入40克白糖，或者分兩次加入白糖，繼續打...
直到蛋白質的泡沫被引發，靜止不動就不會消失，就沒事了。
這好像叫幹發泡。
5。將蛋清分2至3次加入蛋黃混合物中，攪拌均勻壹次，然後加入。
6。
完全混合均勻後，準備壹個微波爐容器，周圍有油。
將充分混合的漿料倒入容器中。面糊會漲，所以不能用小容器。給它擴展的空間。)
7。將盛有粉漿的容器在桌子上搖晃幾下，以驅除大氣泡。
8。然後就可以進微波爐了，微波爐調到中高檔火力，大概4分鐘左右。
4分鐘後打開。如果不夠熟，再加熱1分鐘。
9。完了就拿出來倒扣在盤子上。