高粱糖蜜是軟糖的壹種，也是QQ彈跳的壹種。但是現在市場上雖然經常有高粱糖蜜，但是不夠正宗，因為正宗的高粱糖蜜可以繃絲，甚至不會斷。所以如果我們買這種糖果，只要用手拉壹下就知道不是正宗的高粱糖蜜，所以很多人其實都在高粱糖蜜裏吃過，知道好吃。
高粱成分
高粱糖蜜由澱粉、糖、有機酸和水制成。生產時，先將澱粉用水乳化，加熱使糖融化，將澱粉乳和糖液混合在壹起糊化，再加入有機酸，加熱攪拌煮沸後，即可制成高粱糖蜜。
這種糖果在長期熬制過程中，產生糊精、低聚糖、單糖等多種對人體有益的碳水化合物和消化酶，不僅具有壹定的營養價值，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病也有壹定療效。