1.
將酵母粉用水溶解，加入面粉和面粉增加粗糧營養，加入壹些高粱粉和玉米粉的粗糧粉，加入手工拋光，面粉拋光和面盆拋光的面團，然後放在溫暖的地方醒發。之所以不寫水的重量，是因為和面的時候，邊加邊加水，根據手感就可以了。
2.
先將茴香洗凈，控水，然後將豬肉切丁，加鹽、醬油、十三香、蠔油，拌勻，腌制片刻，入味。茴香切好後，加入肉、十三香、鹽、蠔油、蔥花，拌勻，再加入香油備用。
3.
當面團發酵到2-3倍大時，就可以做包子了。將面團揉勻，捏成大小均勻的劑，用面條機壓成厚皮薄邊。
4.
加入適量的餡料
5.
包子最好看十八褶左右。
6.
包好後不能馬上下鍋蒸。可以在溫暖的環境中醒半個小時左右。用手拿起饅頭感覺很輕，就算是醒了。
7.
鍋裏加足夠的水，把包子煮開，蓋上蓋子，小火醒發壹會兒，大概5到10分鐘，然後大火20分鐘就熟了。
8.
蒸好後不要馬上開蓋，等壹下，不然包子涼了會縮水。