2.蒸鍋加入足量的水，將碗放在蒸鍋上，蓋上鍋蓋，用中高火蒸25分鐘左右，使糖、油等香味滲入米飯中。
3.蒸好後小心取出碗，晾涼5分鐘；用小刀把糯米從碗邊分開；取壹個直徑22 cm的盤子，將碗倒扣在盤子上，讓糯米完全倒出，擺在盤子上。吃的時候可以根據個人喜好撒上桂花糖漿或者幹果。
擴展數據:
八寶飯小貼士:
1.食用冷藏或冷凍的八寶飯前，仔細檢查是否發黴、變色或不新鮮。必須重新加熱，使中心溫度達到65℃以上，以確保安全。因為糯米不好消化，所以不要壹次吃太多。
2.建議購買正規渠道銷售、包裝完整的八寶飯；不要購買沒有生產日期和保質期或者已經超過保質期的產品。
3.八寶飯中含有豬油和糖，心腦血管疾病患者、糖尿病患者和三高患者要謹慎食用。
參考資料:
人民網-八寶飯、糖年糕過年要“悠著點吃”。
人民網-飲食文化:為什麽逢年過節八寶飯上桌？