銀魚炒雞蛋的功效與實踐

銀魚炒雞蛋是壹道味道鮮美、營養豐富的傳統菜肴。它不僅含有豐富的蛋白質，特別是人體必需的氨基酸，還能滋陰潤燥，養血安胎。尤其是對孕早期有流產史的孕婦的保健食譜，對胎兒神經系統和骨骼系統的發育也有好處。下面就來看看銀魚炒雞蛋的功效和做法吧！

銀魚炒雞蛋的材料

100克銀魚、5個雞蛋、5克蔥花、10克紹興酒、1.5克味精、3克精鹽、100克豬油。

銀魚炒雞蛋

1.銀魚洗凈，放入開水鍋中焯壹下，瀝幹水分，雞蛋打入碗中，加鹽、味精、料酒拌勻。

2.燒熱炒鍋，滑動炒鍋，將豬油加熱。將銀魚和蔥花加入蛋液中，攪拌均勻。倒入炒鍋翻炒。

3.等蛋液凝固變嫩，把酒煮好，倒點油，翻過來，就可以出鍋了。

銀魚炒雞蛋的功效

1，預防貧血:銀魚含有少量的鐵，有利於預防缺鐵性貧血。

2、潤肺止咳:銀魚具有潤肺止咳、滋養脾胃、益肺利水的功效。

3、防癌:銀魚富含鈣，是魚中之冠，可預防大腸癌的發生。

4、延緩衰老:銀魚含有維生素E，能抗氧化抗癌，延緩衰老。

5、增強免疫力:銀魚是壹種整體性食物，營養全面，有利於人體免疫力。