材料:肉丁、香幹丁、青紅椒碎。(可以選擇其他食材代替香幹或者不同的香幹，也是可以的，主要是自己喜歡的食材，比如黑木耳，香菇，泡菜。)
做法:1。首先，清洗鍋，加入油。先把肉丁在鍋裏炒壹下，再和幹香壹起炒。這裏有兩點需要註意。首先，煎鍋裏要多壹點油。幹香不僅要吃油本身，還要用來做哨子油。然後，幹香壹定要在鍋裏炸，這樣泡在水裏才不會爛。
2.將所有調料翻炒，放入青椒增加壹點顏色和辣味，然後調味，加入食用鹽、生抽、老抽和蠔油，壹起攪拌均勻，再加入壹點水燉壹會，讓幹香充分吸收油湯，湯濃縮後即可取出備用。
3.在幹凈的鍋裏加水燒開，然後放入米粉，煮8-10秒左右就漏出來了。煮的時間太久就會壞，因為米粉本身就是煮的。
4.準備壹個大碗，碗中放壹些清湯，加入食用鹽調味，然後加入煮好的米粉，加入香噴噴的幹哨子。
5.最後放壹個荷包蛋，加點香菜或者蔥花。方法相對簡單。如果妳願意，可以試試這個方法。我家孩子很喜歡吃這種香噴噴的幹哨子米粉。