蛤蜊和花蛤的區別如下：
1、大小區別。花蛤和蛤蜊指的都是壹種軟體的貝殼類食物。花蛤的整體大小會比蛤蜊小壹些。
2、食用口感不同。蛤蜊的口感比花蛤更鮮壹些，所以市場價格也會貴壹些，蛤蜊多用於蒸制後食用。花蛤有很多做法，比如說花蛤蒸蛋、辣炒花蛤、爆炒花蛤等等。
花蛤其實蛤蜊的壹種。花蛤也可以叫做蛤蜊，但是蛤蜊不壹定都是花蛤。蛤蜊的品種豐富，包括花蛤、文蛤、海瓜子、西施舌等等。
蛤蜊廣泛分布在我國南北海區，福建及廣東沿海產量較多，季在春末夏初。它生長迅速，養殖周期短，適應性強，離水存活時長，是壹種適於人工高密度養殖的貝類。蛤蜊生於潮間帶下數米深的淺海區，以泥沙海底為最多，沿海均有分布，四季皆可捕撈食用。每年的10至11月是它的繁殖期。
蛤蜊不僅味道鮮美，而且營養價值豐富。蛤蜊含有豐富的蛋白質以及鈣、鐵、磷、碘、等礦物質，缺鈣的人士可以用過吃隔離來幫助自己補鈣。除此之外，蛤蜊還有滋陰潤燥、利尿消腫等功效，還能幫助高血脂人群降低血脂。