需要準備的食材和配料:白蘿蔔壹個、辣椒粉5g、醬油醋10g、糖3g、鹽10g、熟白芝麻3g、姜壹小塊、蒜3片。
1.白蘿蔔洗凈去皮，切成同樣大小的條狀。找壹個大盤子，放進去，加壹湯匙鹽，靜置壹個半小時，把蘿蔔裏的水腌好。
2.等腌白蘿蔔的時候可以準備調料。姜切成絲姜蒜切成小塊，姜蒜放入玻璃碗中，加入辣椒粉5g，白糖3g，熟白芝麻3g，倒入壹勺熱油，再加入10g醬油和醋攪拌。
3.把腌制好的蘿蔔拿出來，先用清水把鹽沖幹凈，然後拿壹塊幹凈的紗布把蘿蔔倒在紗布上擰出水來。
4.重新拿壹個幹凈的玻璃碗，裏面有擰幹的蘿蔔條，加入調好的醬料攪拌均勻後上桌！
如果想讓蘿蔔的口感更好，可以先放在冰箱裏冷藏半個小時再拿出來，會更脆更好吃，搭配米飯或者米粥會很開胃。午餐和晚餐也可以作為配菜解悶，在家吃火鍋是必不可少的搭配。這麽簡單又好吃的菜妳學會了嗎？趕緊認真收藏吧！
小貼士:
1，白蘿蔔記得選鮮脆的，老白蘿蔔會缺少脆的口感。
2、喜歡吃酸辣口味的，醋的量可以多加，放白醋！