香菇、幹貝、蝦米提前泡好，香菇泡水備用。胡蘿蔔切絲，芋頭切塊，五花肉切片，大米洗凈。
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鍋熱後加入少許油小火加熱，將五花肉翻炒至表面焦黃。這個過程需要壹點耐心。
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轉大火，放入幹貝和蝦米翻炒壹會，再放入香菇翻炒壹會。這些香氣濃郁的食材要先放進去，讓香氣更充分的爆發出來。然後放入芋頭和胡蘿蔔翻炒壹會，再放入米飯翻炒壹會，加入半瓷勺醬油，少許鹽和少許胡椒粉，翻炒均勻後關火。
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將炒好的食材放入電飯煲中，加入半杯水，使米與水的比例為1: 1。先放香菇泡的水，不夠再放普通水。蘑菇煮的米飯更香。
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在烹飪模式下烹飪。米飯上桌後，撒上蔥花即可上桌。
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周圍彌漫著壹種精致的香味
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技巧
文章源於微信官方賬號——吃出清淡的味道，用最少的調料，調和出最美的味道。