2.做法二:準備材料。香腸，西蘭花，洋蔥，生姜和大蒜，糖，澱粉。西蘭花切成小塊，放入沸水中焯壹分鐘，撈出過冷水，控幹水分；將香腸用清水洗凈，去除表面的灰塵，斜切成片；大蒜去皮切片，放入油中爆香，放入香腸，翻炒至透明，倒入西蘭花，翻炒兩分鐘，加鹽和醬油調味，加少許糖提鮮，最後勾芡成稀醬。
3.做法三:準備材料。香腸，米飯，菠蘿，胡蘿蔔，青豆，雞蛋。菠蘿外面沖洗幹凈，擦幹，對半切開，挖出果肉切丁，外殼留作容器；菠蘿丁用淡鹽水浸泡10分鐘，瀝幹；香腸蒸10分鐘，取出切丁；胡蘿蔔去皮切丁，四季豆用開水浸泡，撈起瀝幹；將雞蛋放入熱油鍋中翻炒，放入胡蘿蔔丁翻炒；立即加入米飯和香腸丁攪拌均勻；加入魚露、泰式雞汁和少許鹽攪拌均勻；最後加入菠蘿丁和四季豆，快速翻炒幾下，放入菠蘿殼中。