蜂蜜可以在冰箱裏保存多久？蜂蜜可以在冰箱裏保存多久？

1，蜂蜜在冷庫中的保質期是18~24個月，所以不建議凍藏，冷凍室對蜂蜜的營養成分影響很大。建議將蜂蜜存放在冰箱的冷藏區。冰箱冷藏區的溫度多為4~6攝氏度，可以減少細菌等微生物的生長，壹定程度上保留蜂蜜中的營養成分，從而保持食用口感。但在常溫下，其溫度多變且較高，容易滋生細菌等有害物質，並可能導致異味、腐爛等變質。

2.蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采集的蜂蜜在蜂巢中充分釀造而成的天然甜味物質。氣味清香，味道純正香甜。

3.蜜蜂從植物的花中吸取含水量約為75%的花蜜或分泌物，儲存在第二個胃裏。在蜜蜂體內各種轉化的作用下，工蜂將轉化後的花蜜或分泌物儲存在巢洞中，並用蜂蠟封住。經過約15天的反復釀造，各種維生素、礦物質、氨基酸富集到壹定值，花蜜中的多糖轉化為可被人體直接吸收的單糖葡萄糖和果糖。含水量小於23%的花蜜或分泌物為蜂蜜。

4.蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫下會產生結晶，葡萄糖會產生結晶，不產生結晶的部分主要是果糖。