2.地骨皮富含蛋白質、維生素和磷、鋅、鈣等礦物質。以色列魏茨曼的科學家發現，地骨皮中含有的壹種成分可以抑制人腦中乙酰膽堿酯酶的活性，從而對阿爾茨海默病有治療作用。地菜是壹種美味的食物，最適合用來做湯。風味獨特，也可以涼拌或燉煮，也是涼性食品。
擴展數據:
用磨碎的蔬菜包餃子的方法
準備材料:韭菜:150g，粉條:適量，菜地:10g，雞蛋2個，蔥:適量，鹽:適量，醬油:適量，生抽:適量，香油:適量，花椒粉:適量，姜粉:適量，食用油。
1，鍋裏倒入適量的食用油，雞蛋打散，倒入炸熟，再用鍋鏟打碎備用。
2.韭菜、粉條、碎菜、蔥洗凈，切碎備用。
3.準備壹個幹凈無水的容器，然後把韭菜、粉條、碎菜、蔥、雞蛋放在壹起。
4.加入鹽、生抽、老抽、香油、花椒粉、花椒粉、姜粉、食用油等調料拌勻。
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