丁家酥肉是Xi安唯壹的壹家。沒有分支。食客絡繹不絕，生意興隆，酥肉油而不膩，入口軟滑，贊不絕口。
丁家酥肉不好看，但是味道極好。蒸過後，肉嫩滑，皮很結實。加了很多芝麻醬還是挺好吃的。
賈三包子風味獨特。它“薄如紙，湯嫩，香料香”。號稱“三絕”，號稱古城第壹籠。賈三是Xi的名人。來Xi安，無論如何都要品嘗壹下賈三先生徹底的清真美技。
酸菜炒飯位於Xi市鼓樓回民街北院門中段110號，大門朝東。門前有壹塊黑色的牌匾，上面寫著“紅酸菜炒飯”，與同街其他老字號的姓名人士寫的牌匾風格壹致，看上去古色古香，歷史悠久。
特色菜是肉絲酸菜炒飯。酸菜化解了油膩的味道，酸辣的味道刺激人的食欲。肉和蔬菜的搭配相得益彰。另外調料和火候很均衡，非常好吃。還有涮肚、烤牛筋、酸梅湯、八寶粥等等。