全蛋液30克
糖粉？15g
融化黃油？15g
濃酸奶50g
糯米粉？50克
發酵粉？1/4湯匙(1克)
酸奶糯米華夫餅怎麽做？
將黃油放入保溫水或微波爐中融化，蘸少量，在華夫餅機兩面薄薄刷壹層黃油(凹凸都要刷)。
將15g糖粉加入30g蛋液中拌勻；加入剩余的黃油，攪拌均勻；最後加入50g酸奶，攪拌均勻。
將糯米粉和泡打粉混合，壹次性篩入面糊中拌勻。(最好的狀態應該是基本連續滴下，滴下的面糊可以疊加形成明顯的線條。)
將華夫餅機遠離火，將壹半的面糊倒入兩邊的方塊中。面糊比較稠，不易流動，要輕輕抹平，用刮刀均勻塗抹。
合上蓋子，再次開火:
1.用小火烤約10分鐘。途中每分鐘翻面，聞到香味後頻繁翻面，打開檢查上色(基本熟了，華夫餅可以不粘模脫落)以達到慢烤的目的，使內外受熱更均勻充分，口感更酥脆。
2.也可以用中火或者小火烤，5分鐘左右，翻面比較勤~口感沒有那麽脆，裏面比較糯。