大家平時選擇的都是炒花菜，比較喜歡炒花菜。素食者可以配芹菜，青椒炒著吃很好吃。買花菜的時候要註意花菜上的小黑點，還是不要選不白的。那個花椰菜不容易儲存。然後要註意花菜的枝幹，這樣切出來的花菜更漂亮。老師也要註意菜花的根。讓他把它切成條或塊，然後用清水洗凈。洗幹凈後用熱水焯壹下，加壹點鹽，這樣以後煮的時候會更美味。配上胡蘿蔔和黃椒，看起來更美味！喜歡吃葷菜的人，可以用菜花炒酥肉。炒肉的時候買上好的裏脊肉，把肉切成細絲，然後把肉絲放在碗裏用料酒、蔥絲、鹽稍微腌壹下，防止過壹會兒肉沒有味道。等五分鐘再打雞蛋。將雞蛋攪入肉絲中，然後將肉絲和雞蛋攪拌均勻，加入適當的調料攪拌。然後壹切準備就緒，就開始大火燒。鍋熱了，開始放油。油溫升高時，加入胡椒粉。辣椒炒好後，挑出來。然後把村民倒進油鍋裏開始炒菜。等肉的顏色變了之後，把菜花放在鍋裏翻炒。還可以放壹些其他顏色的配菜，選擇自己喜歡的！
如果不喜歡炒，也可以放壹些在火鍋裏。這個比較簡單！