煎餅肉簡介

河北邢臺魏縣流行壹種著名的“二哥煎餅卷”。它的創始人梁先生是冀魯界古運河西側的林西縣人，是壹個民風淳樸的國家。梁早年在市政府工作，後因身體原因離職回家休養。閑暇之余，他看到國外的各種外國食品，價格昂貴，但沒有營養。他想到自己有祖傳的煎餅肉制作技術，為什麽不開發出來，貢獻給社會呢？所以，去做吧。2001的秋天，抱著試壹試的想法，梁先生租了壹個不到10平米的店面，做起了二哥的煎餅肉外賣小攤，專營牛肉餅。不曾想，店鋪開張後，異常火爆。商店外面經常擠滿了買蛋糕的人，有些人甚至打車20英裏來吃壹頓美味的飯菜。生意出乎意料的紅火，但是買蛋糕的隊伍裏也有壹些抱怨，有的說品種太少，有的說有個地方坐下來吃就好了，等等。聽到這些話，梁先生恍然大悟:這麽好的生意為什麽不做大呢？他決定將祖傳技藝發揚光大，讓這種小小的民族小吃大放異彩。半年後，他將店面擴大到100平米。2003年，梁先生改變了三義店的位置，將蛋糕店的面積擴大到200平方米。