以下介紹鑒別草雞的方法：
目前農貿市場賣的草雞有壹些確實是本地雞種，但卻是圈養，或者用人工合成飼料等大大縮短了飼養期的；有壹些是肉雞種，卻是農家自己散養，飼養期相對較長，吃些五谷、菜葉和小蟲子等長大的。以上兩種並不是真正的草雞。根據有草雞飼養經驗的農戶介紹，貨真價實的草雞可從外觀看，即看雞頭雞腳來識別。通常放養的草雞頭小嘴尖，雞腿相對較細，腳爪細小尖長，粗糙有力，雞皮也較薄、光滑且緊繃。而圈養雞腳短、爪粗圓而肉厚。另外，雞冠分叉處的厚度也是真假草雞的判斷標準之壹。通常雞冠較厚的才是真草雞。還有壹個最簡單的方法是拔毛。購買前，可以從雞身上拔出壹小撮毛仔細觀察。肉雞的毛在根部帶有微微的血跡，而好的草雞的毛幹幹凈凈，什麽都不帶。對買回的雞是否為草雞的驗證方法，吃雞的小腿時，草雞有6、7根像牙簽般大小、形狀的雞骨。還可看雞的肌胃，通常草雞的肌胃有3.2-3.5cm厚，有小孩拳頭大小，而肉用仔雞肌胃只有1-1.5cm厚，只有拇指大小。