前言
家庭聚餐是壹件非常讓人期待的事情。在這個特殊的場合，我們總是想要為家人準備壹些特別的美食。而秘制蒜香排骨就是壹個非常不錯的選擇。這道菜品不僅美味可口，而且操作簡單，是壹道非常適合家庭聚餐的佳肴。
材料準備
1.豬排骨500克
2.蒜頭適量
3.鹽適量
4.生抽適量
5.老抽適量
6.料酒適量
7.白糖適量
8.生姜適量
9.蔥適量
10.香葉適量
步驟詳解
1.將豬排骨洗凈備用。
2.將蒜頭剝皮，切成蒜末備用。
3.將生姜切成姜片備用。
4.將蔥切成蔥花備用。
5.將香葉洗凈備用。
6.將豬排骨放入鍋中，加入適量的水，加入料酒，燒開後撇去浮沫。
7.加入適量的鹽，老抽，白糖，生抽，姜片，蔥花，香葉，蒜末，翻炒均勻。
8.煮至湯汁濃稠，排骨熟透即可。
註意事項
1.在煮排骨的過程中，要註意火候，以免煮糊。
2.在加入調料時，要適量掌握，以免口感過鹹或過甜。
3.在翻炒時，要註意不要破壞排骨的形狀。