筍幹燉肉怎麽做？
成分:
筍幹50g，毛豆150g，五花肉100g，姜片適量，蒜末適量，幹辣椒2個，料酒2湯匙，生抽1湯匙，醬油1湯匙，冰糖3顆，桂皮1片，雞精65433。
筍幹燉肉:
1.將發切段筍幹浸泡，五花肉切片；
2.五花肉加入料酒和3片姜，腌制半小時；
3、五花肉冷水入鍋，加水，大火燒開，撇去浮沫，撈出洗凈；
4.鍋中倒入適量油，然後放入蒜末、姜片、幹辣椒片炒香，放入五花肉翻炒出油，待五花肉變色後放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化；
5、然後加入毛豆，大火翻炒，加入料酒、生抽、老抽至五花肉上色，再加入筍幹壹起翻炒；
6、然後倒入溫水，不用配料，放入桂皮，小火慢燉；
7.最後收汁，加入雞精調味。
小貼士:
筍幹具有開胃、消食、增進食欲的作用，可用於治療消化不良。筍幹中植物蛋白、維生素和微量元素的含量很高，有助於增強機體免疫功能，提高防病抗病能力。