荸薺又名菱角，主要生長在熱帶和亞熱帶，原產地在印度。在國內，主產區為江蘇、安徽、江西、貴州、廣西、廣東、湖南、湖北、河北、浙江等地。其品種有桂林菱角、菱角、韭菜、試菱角、余杭菱角等。
馬蹄鐵零售價約15元壹斤，成熟後批發價約65438元壹斤在5.5元，每年根據市場行情不同有漲有跌。
馬蹄的成熟時間
馬蹄會在11到65438+2的冬季成熟上市。也可以生吃，味道也不錯。
壹般來說，馬蹄鐵的種植時間宜早不宜遲。四川、安徽等地可以在4月初種植，但最遲不能晚於7月初，否則會影響植物秋季結果。
馬蹄蓮夏季開花，具體為6-7月，其結果期在5-10之間，但在雨季，種植時間可適當延後。
馬蹄收獲的上市時間
馬蹄蓮的鱗莖在10的10月初就已經形成，但鱗莖中的糖分含量在12的2月下旬至微寒時最高，所以在冬季上市，在110的6月采摘。
馬蹄的功效與作用
馬蹄含有豐富的粘液，具有生津潤肺、化痰通便、通淋利尿、消癰解毒、涼血除濕、消食消腫的作用。主要用於治療發熱、口渴、黃疸、目赤、咽痛、小便短赤、外感風熱、積滯等癥。