除水外，葡萄漿果還含有約15% ~ 30%的糖類(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)、各種有機酸(蘋果酸、酒石酸和少量的檸檬酸、琥珀酸、沒食子酸、草酸和水楊酸)和礦物質，以及各種維生素、氨基酸、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷和鐵。
葡萄汁的好處:
1.預防心血管疾病法國科學家發現，葡萄比阿司匹林更能預防血栓形成，並能降低人體血清膽固醇水平，減少血小板凝聚，對預防心腦血管疾病有壹定作用。
2.促進骨骼發育，促進兒童骨骼發育，改善神經衰弱和疲勞。
3.抗衰老葡萄中含有的黃酮類化合物是強有力的抗氧化劑，可以抗衰老，清除體內自由基。
4.抗癌葡萄中含有壹種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以阻止健康細胞癌變，防止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官移植患者減少排異反應，促進早日康復。
5.金淑活血從中醫的角度來說，葡萄有金淑活血、開胃健脾、幫助消化的功效。它們富含鐵，所以能補血。
6.促進消化的葡萄含糖量約為10%-25%，最高可達30左右。在葡萄所含的較多糖分中，大部分是人體可以直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成為消化能力較弱的理想水果。