1.準備好原材料
步驟二
2.瘦肉、魚肉剁成末
步驟三
3.香菇、紅柿子椒切成末
步驟四
4.生姜、大蒜、小蔥切成末
步驟五
5.將豆腐切成方塊，中間用勺子掏空
步驟六
6.將肉末、香菇末、紅柿子椒末、蔥姜蒜末、掏出的豆腐，倒在壹起，打入雞蛋，加入適量鹽、生抽、和胡椒粉，充分抓勻，然後加入適量澱粉和香油，抓勻
步驟七
7.在豆腐表面撒上少許生粉，然後填入肉餡
步驟八
8.鍋裏放入適量油燒到六成熱，放入豆腐，肉末的以免朝下煎至金黃
步驟九
9.翻壹面也煎黃
步驟十
10.加入適量豆豉、耗油，開水，燜煮至3分鐘左右
步驟十壹
11.另起鍋放入水、加入適量鹽、幾滴香油。大火燒開，放入西蘭花焯水至熟
步驟十二
12.將西蘭花和豆腐裝盤
步驟十三
13.煮豆腐的湯裏加入少許水澱粉，混合均勻，讓湯變濃稠
步驟十四
14.將湯汁淋入，撒上蔥花，根據喜好裝點幾粒枸杞上桌了