1.在北方，大部分地區的人們在初冬時都註重吃餃子。吃餃子是因為餃子來自“交媾之時”的說法。除夕是辭舊迎新，立冬是秋冬之交，餃子“戀愛”了就忍不住吃。
如今，人們逐漸恢復了這壹古老的習俗。在立冬的那天，各種各樣的餃子非常受歡迎。俗話說“好吃但不如餃子”。壹些來自遠方的人毫不猶豫地回到自己的家鄉，和家人壹起吃餃子，共度佳節。
2、生洋蔥。南京有句諺語:“壹天壹個半洋蔥，冬天給妳的腿帶來風。”壹到立冬，老南京人就特別註意吃生洋蔥，以抵禦南京濕冷的冬天，減少疾病的發生。
3.甘蔗。在福州和潮汕，人們在初冬時吃甘蔗。民間壹直有“立冬嚼甘蔗不傷牙”的說法，意思是這個時候吃甘蔗不僅能保護牙齒，還能起到滋補的作用。
吃汽巴。
在冬季開始的時候，農村地區的人們會在這壹天午睡。做好糍粑後，我們經常會給鄰居、親戚、朋友發樣品，看看誰家的菜好吃。糍粑就是把煮好的糯米放入石臼中反復錘打，搓成球狀，和加了白糖的豆粉壹起吃，很甜。制作糯米的目的是為了慶祝豐收年，祈求來年生活更美好。