不是。
粗糧主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
全麥面食不僅含有小麥胚和小麥麩，更是纖維素的極佳來源。它不含脂肪，熱量低，富含復合碳水化合物，而且含有大量的營養素，如B族維生素（葉酸、煙酸、硫胺素）、維生素E、鉀、硒和鐵等，是保持身材苗條的最佳食物。
全麥粉的營養價值具有以下特點：
(1)礦類物質含量豐富、消化吸收利用率較高小麥全麥粉中的澱粉含量多，壹般為58%～76%，並含有較多的可溶性糖(2%～5%)，特別是全麥粉澱粉與蛋白壹起形成的面筋發酵後制成松軟多孔的食品，有利於人體的消化吸收。
(2)礦物質和維生素全麥粉與大米相比，鈣、鐵的含量高於大米，維生素的含量與大米相當，但全麥粉在制作食品前不需淘洗，可以避免淘洗中的損失。如果用全麥粉制作發酵食品，通過發酵所含植酸鹽有55%～56%被水解，若發酵時間長則水解還可以達75%。
以上內容參考：百度百科-全麥粉