佐料
250克鞋底
雞蛋1
40克面粉
80克面包屑
檸檬汁適量
佐料
辣椒
適量的
食用油
適量的
鹽
適量的
甜辣椒醬
適量的
煎比目魚片
1.
準備材料:將魚片、面包屑、面粉、雞蛋、檸檬和酸辣椒放入盤中。
2.
將盤魚從冰箱中取出，在室溫下解凍。
3.
將解凍後的菜魚清洗幹凈，用廚房紙巾吸幹表面多余水分，然後加入適量胡椒粉、鹽、檸檬汁調味，拌勻，腌制5分鐘左右。
4.
將雞蛋打入碗中，打碎成蛋液。
5.
鹹菜魚蘸面粉，然後放入蛋液中，包壹層，放在面包屑上，每個位置蘸面包屑，用手指適當按壓。
6.
在不粘鍋中加入適量的油，小火加熱至五分鐘時，放入菜魚片，小火慢煎。
7.
大約兩分鐘後，翻面煎另壹面，避免煎壹面時間過長。
8.
兩面都煎成金黃色後，就可以拿鍋放在廚房紙上吸幹多余的油了。