用空氣油炸鍋制作的手抓餅，外層金黃酥脆，內層柔軟細嫩。空氣炸鍋是壹種可以利用空氣“油炸”的機器，主要是利用空氣代替原來煎鍋裏的熱油使食物成熟；同時，熱風也吹走了食物表面的水分，使食材達到近似油炸的效果。
手抓餅可以蒸著吃，但是蒸出來的餅口感不如炸出來的餅脆，而且手抓餅本身添加了起酥油，只有炸出來才能發揮最大的作用，蒸出來的手抓餅口感會比較油膩。
空氣炸鍋使用註意事項:
1，使用前註意用熱水、洗潔精、非研磨海綿徹底清洗炒籃、炒鍋，然後用濕布擦拭空氣炒鍋內外。
2.註意將空氣油炸鍋放置在穩定、水平和平坦的表面上，並將插頭插入接地的電源插座。
3.空氣炸鍋壹般需要預熱5分鐘。如果食物沒有預熱就放進去，會影響食物的口感，甚至導致粘鍋。
4.有些食材烹飪中途需要翻面，以免粘鍋。
5.每次使用後立即清洗空氣炸鍋，以免形成無法清洗的頑固汙漬。