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豬肝什麽都不能吃,又是什麽樣的?

豬肝+山藥。豬肝不能和山藥壹起吃。山藥富含維生素C,豬肝含有銅、鐵、鋅等微量元素。維生素C遇到金屬離子,會加速氧化破壞,降低其營養價值。所以,吃過豬肝之後,不宜再吃山藥。

豬肝和鉚魚。豬肝不宜與鉚魚同食。鱷魚皮含有多種牛生物活性物質,與豬肝同食會降低豬肝的營養價值,容易導致腹痛腹瀉。

豬肝+麻雀肉。豬肝不能和麻雀肉壹起吃,否則會引起消化不良。

擴展數據

豬肝是豬體內最大的解毒器官。飼料中的各種有毒代謝產物和壹些有毒物質會停留在豬肝中,解毒後進入腎臟,然後通過尿液排出體外。豬肝中含有毒素的血液散布在成千上萬個豬肝竇中,所以買回來的豬肝要用自來水沖洗10分鐘,然後在水中浸泡30分鐘才能食用。

吃豬肝不能吃酶制劑。常見的酶制劑有胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、多酶片等。豬肝中的銅可與氨基酸分子的蛋白質和酸性基因形成沈澱,影響藥效。

人民網-註意豬肝補血五忌。不宜與六種食物同食。