素雞豆腐其實是壹種豆制品，分布在中國的南部和中部，是壹種具有福建風味的素菜。素食仿肉，味道和口感有點像雞肉。它有獨特的味道。這是中南地區的家常菜。素雞豆腐是以豆腐皮為主要原料，做成豆腐形狀。可以紮緊煮熟，也可以做成蝦、魚等形狀。
擴展知識:素雞豆腐是發品嗎？
素雞豆腐不是發制品。素雞很有營養，很好吃。它屬於壹種溫和的食物，而不是壹種護發產品。所謂發制品，就是吃了會誘發老病，產生壹些過敏反應，但是素雞不會帶來危害，所以素雞不用擔心影響健康，因為不屬於發制品，而且素雞營養豐富，所以平時多吃素雞其實對我們的健康是有幫助的。
素雞容易胖嗎？
適當食用素雞不會導致肥胖。素雞是壹種常見的豆類食品，營養豐富，富含蛋白質，是壹種常用的植物蛋白。吃素雞對健康不會有明顯的影響，也不會導致肥胖。但吃素雞時要註意吃法，烹飪時避免加太多油，晚上睡覺前最好不要吃。因為素雞豆制品含蛋白質較多，含脂肪較少，也是壹種減肥食品，但要達到減肥的效果，需要配合運動，如跑步、騎車等。