材料:糯米粉，菠菜2根。
輔料:花生、芝麻、白糖。
1.菠菜洗凈，用料理機打汁。
2.將適量菠菜汁倒入糯米粉中，不要慢慢倒太多，否則就要不停的加面粉了。
3，和好的面稍微醒壹下。
4、把面揉成小劑量，壹定要把皮做薄，不然很難煮，餡料是花生、芝麻、糖混合的。
5、放餡包，捏拳頭抓，不然容易張口。
6、弄個蓋子放冰箱冷凍。？
烹飪技巧:
1，捏之前先把餡料裏的空氣抓住。
2.做菜的時候可以在湯裏放點糖(根據個人口味)。
菠菜湯圓的營養研究:
1，菠菜中維生素K的含量很高，含有這種物質的植物不多。維生素K，也稱為凝血維生素，具有增強正常血液凝固和減少出血癥狀的作用。因此，當妳流鼻血和皮膚受傷時，吃菠菜有助於妳的恢復。
維生素K也是促進骨代謝的重要物質。45歲以後，女性常吃菠菜補充，也能預防骨折。
2、能改善貧血癥狀，貧血不利於健康，所以常吃菠菜補充胡蘿蔔素、鐵、蛋白質、葉綠素和維生素K，在保護身體的同時，還補血，還能防止壞血的出現。