新鮮生蠔如何保鮮，如何儲存？

1，如何拯救生蠔。常溫保存買回來的新鮮牡蠣想要保存，方法很簡單。由於牡蠣是海洋生物，配制的水要接近海水的味道，水中要加鹽，變成鹹水。然後先把生蠔洗幹凈，然後壹個壹個的放進鹽水裏，水不要太多，只要能弄濕就行，這樣放上1-2天就沒問題了。如果天氣炎熱，根據水質情況及時換水，防止水質惡化。如果天氣冷，就不用擔心。

2.冷藏:如果想把買來的生蠔保存很久，放在冰箱裏1周左右就可以了。放入冰箱時，建議不要直接放，這樣牡蠣中的水分會流失，牡蠣吃起來味道也會發生變化。所以妳可以準備壹盆鹽水，然後把生蠔放在盆裏，蓋上壹層濕布或者濕海綿，這樣可以保證生蠔的濕度。用這種保存方法，牡蠣在冰箱裏保存壹周左右，就不會有問題了。

3、冷凍保存:如果生蠔量比較大，需要長時間保存，那麽有冷凍的辦法。凍牡蠣肯定是失去了生命力，但只要凍得好，味道還是壹樣的。如果是家裏養的，直接把牡蠣洗幹凈，然後放鹽水裏，裝袋冷凍。如果是量大的話，需要準備專門的冰櫃或者冰櫃冷凍，然後裝箱，無論是自己吃還是運輸都不用擔心壞了。