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月餅含糖量高嗎?

月餅含糖量高,壹個普通的雙黃蓮子餅含糖量相當於6湯匙糖;目前流行的劉鑫奶黃月餅含糖量為20.77g/100g,冰淇淋月餅含糖量為25.55g/100g,廣式麻辣牛肉月餅含糖量為36.69g/100g,可見無論什麽餡料的月餅含糖量都是相當高的。

根據《中國居民膳食指南》,成人每日糖攝入量不應超過50g,最好控制在25g以下。有些含糖量高的月餅,如果壹天吃壹塊,就會超過《中國居民膳食指南》的要求。

壹般來說,月餅是含糖量高的食物。由於加工工藝等原因,月餅還含有高脂肪,也是壹種高熱量食品。作為傳統節日食品,大家要適量食用。如果長期攝入過多的糖和脂肪,又缺乏運動,可能會導致體內糖分大量堆積,增加肥胖的風險。

也可以選擇低糖月餅。為了滿足人們健康飲食的觀念,壹些廠家推出了低糖月餅。根據《預包裝食品營養標簽通則》(GB28050-2011)中低糖的規定,固體樣品中糖含量不超過5g/100g的,可申報為低糖產品。

月餅含糖量低是因為生產用糖醇代替原料中的糖。這樣制作的月餅既保留了月餅的原味,又降低了月餅中的糖分,比較健康。