常吃速凍水餃會影響腸胃功能，還有衛生問題。
速凍水餃雖然食用方便快捷，口感繁多，保存的時間也相對較久，但經常會被埋怨口感不新鮮，甚至出現衛生問題，隨著越來越多的曝光，速凍水餃也變得問題多多。速凍餃子的裏面的蔬菜有鹽，蔬菜遇到鹽就更容易產生亞硝酸鹽，吃多了亞硝酸鹽容易致癌。
特點
餃子在速凍的過程中，由於溫度過低，很多營養成分都會流失。有些超市會出售散裝水餃，這種水餃壹般都是用劣質肉和蔬菜制作而成，用來降低成本，散裝水餃長期暴露在空氣中，也會滋生細菌汙染食品。
速凍水餃也會面臨提前過期的問題，如果水餃隨著生產加工、運輸、售賣未保持應有的溫度，或者超市打折活動被人各種翻檢，這樣就很難保證水餃在保質期內沒有變質。
速凍水餃不僅自身質量無法保證，食用過多後，對身體健康也會有很大的危害，所以購買速凍水餃壹定要選擇正規廠商，不要圖便宜買質量不合格的水餃。
以上內容參考：人民網-速凍水餃要安全 溫度是關鍵