合理飲食的原因
孕婦可以適量吃黃瓜。黃瓜屬於葫蘆科，是我國的特色蔬菜之壹。具有清熱利濕、解毒消腫、健腦安神、減肥強身等功效。在日常生活中，無論是炒著吃還是生吃，都深受各類人群的喜愛。孕婦適當食用黃瓜，有利於緩解孕期便秘和水腫。孕婦吃黃瓜的好處如下:
消除水腫
孕婦容易水腫。黃瓜有清熱利濕、解毒消腫的功效。適量吃黃瓜有利於消除孕期水腫，均衡營養。
輔助降血糖作用
黃瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不參與通常的糖代謝。孕期高血糖的孕婦用黃瓜代替其他澱粉類食物，可以降低血糖水平。
需要註意的事項
烹飪時間不宜過長。
黃瓜含有豐富的維生素和微量元素，烹調時間不宜過長，以免破壞營養成分，降低營養價值。
註意儲存方法
黃瓜購買後應放在冰箱的保鮮室，存放時間不宜過長，以免影響口感，應盡快食用。
營養價值
黃瓜含有豐富的蛋白質、糖類、維生素、胡蘿蔔素、煙酸、磷、鈣、鐵等營養成分，具有清熱解毒、利尿等功效。